かにちゃんのお茶日記

2017年10月16日賞味

メーカー：山本山
銘柄：和束茶
価格：100g 1,080円

和束茶（わづかちゃ）を宇治茶カテゴリーにしたが，
異論がある方はどうか勘弁して欲しい

さてこちらも初購入。上から読んでも下から読んでも山本山

アミノ酸のうまみがたっぷり
その割に後味がスッキリしている
渋味，苦味は共に深く，茶葉の風味がよく出ている
まるで玉露のようだがかぶせ茶の製法ではないだろうか

濃い目に入れると本領を発揮する
渋味が苦手な方は二杯で終わらせると良い

---

◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2017年6月24日賞味

メーカー：伊藤園
銘柄：やわらめ
価格：100g 2,160円）

天下の伊藤園さんが製造したお茶を初購入した
思ったより飲みやすい
静岡茶らしく複雑な滋味を感じる
香りは期待しない
爽快感も期待しない
季節の若々しい苦味を楽しみたい
やわらめという新茶らしい名前も良い

---

◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2017年5月14日賞味

メーカー：稲木製茶
銘柄：新茶
価格：いただきもの（2024年春現在の参考価格：100g 1,200円）

生産から加工，販売まで一貫した自社管理
やぶきたが主原料と思われる静岡産茶葉

青々とした香りが上品ながら
しっかりした甘味とわずかな苦味の調和が素晴らしい

お茶成分の抽出が早いので，置き時間は短くて良い
二杯目の濁りと雑味な少ないが力は抜ける

茶葉のもつポテンシャルを充分に発揮できる良いお茶
時間を置くと湯呑みの底にアクが溜まるのが気になる

---

◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2017年2月19日賞味

メーカー：LUPICIA
銘柄：宇治やぶきた
価格：50g 1,080円

カフェインがかなり強い
玉露の表示がないがこれは玉露だろう

売り方やパッケージが洒落ているのはよいが
消費者への情報開示はしっかりやってもらいたい

宇治茶らしく滋味深い
たまに見かける粗悪な宇治茶とは全く違う
100g換算で二千円を超えるが，価格からは想定できないほどかなりの良品だ

二杯取るなら一杯目は軽く湯通しの感覚で
できれば究極の一杯で終わらせたい

---

◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。