かにちゃんのお茶日記

2018年4月2日賞味

メーカー：イオンPB
銘柄：やぶきた茶
価格：100g 753円

おいしいので再購入
鹿児島産のやぶきた種
最近は鹿児島産の茶葉が多く出回っていて
これが慣れ親しんだ味になってしまった
熱く入れないようにすれば
簡単にバランスの良い味に仕上がる
初心者にも費用対効果が高くてオススメ

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2018年3月3日賞味

メーカー：宇治園
銘柄：籠よせ
価格：100g 980円

買いやすい価格帯が続く
特設や催事と違って陳列棚で売られているものは安価な場合が多い

静岡産らしい，えぐ味と苦味が整っている
やぶきた種ブレンドの深蒸しと思われる
色の出が素晴らしく香りはデリケートで若い

一杯目の状況を見て二杯目は淹れなかった
国際味覚コンテストで最優秀味覚賞受賞とあるが
まさかモンドセレクションの二の舞いじゃないことを祈る

※一眼レフを購入し，撮影画像が格段に良くなった

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2018年1月23日賞味

メーカー：土倉
銘柄：匠の緑茶
価格：100g 950円

ラベルによると掛川産の深蒸しとさやまかおりのブレンド
色も香りも強いが，とにかく渋味が強烈
油を含む料理や甘い菓子と相性が良い
深蒸しなので，深く追い込まずに早めに淹れる
口が渋くなり，二杯目の途中で飲むのをやめた

土倉は全体的に味わい深い調合が多いくてハズレがないが
好みに合うか否かはまた別である

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2017年10月16日賞味

メーカー：山本山
銘柄：和束茶
価格：100g 1,080円

和束茶（わづかちゃ）を宇治茶カテゴリーにしたが，
異論がある方はどうか勘弁して欲しい

さてこちらも初購入。上から読んでも下から読んでも山本山

アミノ酸のうまみがたっぷり
その割に後味がスッキリしている
渋味，苦味は共に深く，茶葉の風味がよく出ている
まるで玉露のようだがかぶせ茶の製法ではないだろうか

濃い目に入れると本領を発揮する
渋味が苦手な方は二杯で終わらせると良い

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。