かにちゃんのお茶日記

2023年11月4日賞味

メーカー：LUPICIA
銘柄：宇治やぶきた
価格：50g 1,080円

やはり慣れ親しんだ味で安心。三杯しっかり賞味できる
昨年の品物と同様に，軽い口当たりで豊かな旨味
菓子受けにも食後にも，気分転換にも

近年の消費者はますます渋みが敬遠されるし，
また透明な器に水出ししてオシャレに飲む提案が多く，
それに従い作り手の調味もより軽快さを求めるようになった

流行に抗うなら，やや多めの茶葉とお湯の温度調整で，
急須で淹れる貴方だけのお茶を探ってほしい

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2023年9月13日賞味

メーカー：茶寿園
銘柄：嬉野茶
価格：100g 1,620円

さえみどり種だと思うが，とてもバランスが良く九州地方特有のクセを感じられない
口当たりが軽やかでいて，一杯目のうまみは絶妙
二杯目以降は熱めに淹れて，一気に賞味したい

数千円の高級茶葉に匹敵するこの質感は，
加工技術の成果か，ブレンドの妙技か

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2023年6月4日賞味

メーカー：佐々木製茶
銘柄：特上掛川新茶
価格：100g 1,620円

かなり深く蒸しているゆえに，二杯目の変化が大きい
しかし気にならないくらいに，品質の良さが抜きん出ている

静岡茶特有の渋味が新緑の鮮やかさに優しく包まれる
季節モノとして妥協する必要はなく，気分を持ち上げたい高級茶葉として純粋に味わいたい

三杯の変化も楽しめるが，一気に三杯回し淹れて，招
いた朋らと八十八夜の鼎談を嗜みたい

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2023年5月13日賞味

メーカー：LUPICIA
銘柄：くりたわせ
価格：50g 1,350円

新茶の季節に聞き慣れないブランド
種子島の生産らしい

初感は薄くボディが細い。しかしゆっくりと爽快感が抜ける
そこに九州以南のふくよかな甘さが加わる不思議な茶葉である

食事のお供はいけない。お茶うけも不要か
朝食前の目覚めに，濃く淹れた一杯が似合う

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。