2024年12月25日賞味
メーカー：玉翠園
銘柄：足柄茶
価格：100g 1,100円
茶葉のコクがダイレクトに伝わる。
ぬるく淹れても渋みが先行するが，イヤミがなくバランスが良い。
野性味ある主張は火入れが強いからだろう。これがないと腰砕けになる。
甘いお菓子に合わせるためにはこのくらいの火入れが必要だ。
昔ながらの煎茶が好きな方には好まれるだろうが，にわかに始めたファンには勧めたくない。
浅蒸しにすることには理由がありそうだが，そこまで造詣が深く説明できない。
足柄に赴きがない限り，今後わざわざ選ぶことはない。
◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。
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