かにちゃんのお茶日記

2015年4月26日賞味

メーカー：安積製茶
銘柄：静岡茶新茶
価格：100g 2,160円

新茶がお値引きだったので購入
静岡茶らしい渋みが目立つがあくまでも柔らかめ

火入れを強めているそうで
新茶らしい生っぽさがない

色は澄んでいるが二杯目で早くも濁る
香りは細く，客人用より自分へのご褒美用

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。