お茶日記 - お茶のワルツは三拍子

#14 宮崎茶 - 安積製茶

九州地方のお茶のわりにはサラサラしている
深蒸しとなっていないが
蒸し加減が強めのようだ
葉がとても細かい

集めのお湯でも大丈夫だが
二杯目はドロドロになる
おいしいお茶だが価格相応ではない

◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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