2012年11月10日賞味
メーカー：油谷製茶
銘柄：飛天
価格：100g 3,150円
これは難しいお茶かも
油断するとすぐに茶葉が開いてしまい渋みばかり目立つ
かといって開かぬように短時間で淹れると，一杯目はまるで味が出ない
そして二杯目がドロドロの雑味になる
対策としては二通り考えられる
・ひとつは，茶葉をいつもと同量にして一杯でキッチリ出しきって終わらせる
・もうひとつは，茶葉を増やして一杯目を軽く出し，それこそお茶を濁しつつ…
二杯目は渋いお茶として堪能する
うまく淹れられないのは当方の技術が足りないのか
◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。
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