2012年12月17日賞味
メーカー：油谷製茶
銘柄：祥雲
価格：100g 4,200円程度
飛天と同様に工夫が必要
ただし茶葉の開き方はそれほど神経質ではない
少量のぬるま湯で茶葉を湿らせ，葉を開かせてから適温のお湯で淹れるのが良い
いつもより大きめの湯呑みで贅沢な一杯で完結する飲み方がおすすめ
これは加工者のこだわりを感じる
しきりにトレーサビリティを強調していた
さすがに他にはない高貴な味わい
すっきりした香りが両立して余韻が長い
これは百貨店の催事での風景
ユニークなお茶を製造するメーカーとして記憶に強く残った
◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。
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