お茶日記 - お茶のワルツは三拍子

#26 八女茶夢雅 - 安積製茶

すこし安めの八女茶を試してみた

三杯目まで味に変化があって良い
甘味より渋みが強めだがさっぱりしている

香りより舌先で楽しむお茶だ

◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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