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かにちゃんのお茶日記

煎茶だけに特化したブログです リンク先の「おいしいお茶に淹れ方」もぜひご覧ください

#51 新茶 - 稲木製茶

2017年5月14日賞味

メーカー:稲木製茶
銘柄:新茶
価格:いただきもの(2024年春現在の参考価格:100g 1,200円)

新茶 新茶茶葉

生産から加工,販売まで一貫した自社管理
やぶきたが主原料と思われる静岡産茶葉

青々とした香りが上品ながら
しっかりした甘味とわずかな苦味の調和が素晴らしい

お茶成分の抽出が早いので,置き時間は短くて良い
二杯目の濁りと雑味な少ないが力は抜ける

茶葉のもつポテンシャルを充分に発揮できる良いお茶
時間を置くと湯呑みの底にアクが溜まるのが気になる


◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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