かにちゃんのお茶日記

2024年5月11日賞味

メーカー：福寿園
銘柄：宇治煎茶朱雀
価格：50g 1,620円

宇治茶専門店から購入。

私の淹れ方が悪いのだろうか，どうしても満足のいく味にならない。
ぬるめ，あつめ。はやめ，おそめ。おおめ，すくなめ。
どれにしてもおいしいお茶にならない。

一杯目は味わいのあるお茶に仕上がるが，二杯目が賞味期限切れの枯れた味になってしまう。

仮に私が悪いとしよう。
しかし凡人に淹れられないお茶に，百グラム三千円以上の値段をつけて良いものだろうか。
いや，もしかしたら高価な価格で凡人を排除するおつもりなのだろうか。

大丸百貨店に入っている店だが，このお茶は淹れるのが楽しくない。

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2024年4月22日賞味

メーカー：安積製茶
銘柄：八女茶玉露六号
価格：80g 2,160円

久しぶりに購入。若干の違いはあれど，品質は安定している。

まず甘さが先行。甜茶を思わせる。
玉露らしいというより九州らしい。

しかしやはり，舌にまとわりつく甘さが気になる。
二杯目はバランス良く落ち着いて価格相応に満足できる。
一杯目の温度と出しすぎないことに気をつければ，この茶葉のハイライトを迎えることができる。

三倍目は出がらし感があるのでおすすめしないが，熱く淹れて清涼感で洗い流す感覚なら良い。
これはこれで高級感を味わえるのだが，なぜか煎茶六号のほうが安心するのは気のせいか。

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2024年3月19日賞味

メーカー：土倉
銘柄：天玉
価格：100g 729円

つ　ち　く〜らの　お茶に　きめてますっ♪
北海道地方の方なら一度は聞いたことがあるフレーズだろうか。

ここが好きなのはハズレがないこと。
そして選択肢が少なくて迷わない。
かつ，広くニーズに応える価格差になっている。
そして価格に照らし合わせて品質が良いこと。

一杯目の薄緑色から始まり，
二杯目の緑が濃く，
三杯目は濁りすぎない深緑へとグラデーションを飾る。
香り，甘味，苦み，渋味でバランスが良い。
開封して一週間目あたりから劣化を感じるがそれもしかたない。

これで廉価クラスなのだから，プレミアム天玉などはどんなお茶になるのか楽しみだが，あいにく近所のスーパーには扱いがない。

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2024年2月15日賞味

メーカー：三徳
銘柄：天下一品
価格：100g 1,260円

久しぶりに知り合いのお茶屋さんから仕入れた。
売り方がうまい販売員との対面は楽しい。

さて香ばしさは相変わらず安定している。生産者の良心がなせるものだろう。
色の変化も少なく，三者三様が楽しめて最後までおいしい。
内包するうま味や甘味はやや少ない。これは価格のせいか。

食事にはもったいない。地味な和菓子に合わせたい。
おすすめ

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。