かにちゃんのお茶日記

2017年5月14日賞味

メーカー：稲木製茶
銘柄：新茶
価格：いただきもの（2024年春現在の参考価格：100g 1,200円）

生産から加工，販売まで一貫した自社管理
やぶきたが主原料と思われる静岡産茶葉

青々とした香りが上品ながら
しっかりした甘味とわずかな苦味の調和が素晴らしい

お茶成分の抽出が早いので，置き時間は短くて良い
二杯目の濁りと雑味な少ないが力は抜ける

茶葉のもつポテンシャルを充分に発揮できる良いお茶
時間を置くと湯呑みの底にアクが溜まるのが気になる

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2016年11月1日賞味

メーカー：清水農協
銘柄：まちこ
価格：株主優待

保存が悪かっただろうか
一杯目ですでに出がらしになってしまう
色は黄色で，すでにお茶ではない状態

ただ超高級茶葉のような雰囲気がするのが不思議だ
この濃いうま味はグラム５千円以上のランクの茶葉に似ている

もしかしたら淹れ方が間違っているのかも知れない
売りとなっている花の香は，かすかに漂う程度
このお茶の評価はとても難しい

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2016年5月17日賞味

メーカー：小山園茶舗
銘柄：深むし掛川茶
価格：100g 1,080円

 

お茶処の掛川産
深蒸しの濁りは少なめ

渋みが良く新茶らしいスッキリした味わい

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

2016年5月9日賞味

メーカー：安積製茶
銘柄：静岡新茶
価格：100g 2,160円

新茶がお値引きだったので購入
静岡茶らしい渋みが目立つが柔らかめ。香りは細い

火入れを強めているそうで
新茶らしい生っぽさがない

色は澄んでいるが二杯目で早くも濁る
客人用というより自分へのご褒美用

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◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い！」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。