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かにちゃんのお茶日記

煎茶だけに特化したブログです リンク先の「おいしいお茶に淹れ方」もぜひご覧ください

#55 籠よせ - 宇治園

2018年3月3日賞味

メーカー:宇治園
銘柄:籠よせ
価格:100g 980円

籠よせ 籠よせ茶葉

買いやすい価格帯が続く
特設や催事と違って陳列棚で売られているものは安価な場合が多い

静岡産らしい,えぐ味と苦味が整っている
やぶきた種ブレンドの深蒸しと思われる
色の出が素晴らしく香りはデリケートで若い

一杯目の状況を見て二杯目は淹れなかった
国際味覚コンテストで最優秀味覚賞受賞とあるが
まさかモンドセレクションの二の舞いじゃないことを祈る

※一眼レフを購入し,撮影画像が格段に良くなった


◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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#54 匠の緑茶 - 土倉

2018年1月23日賞味

メーカー:土倉
銘柄:匠の緑茶
価格:100g 950円

匠の緑茶 匠の緑茶茶葉

ラベルによると掛川産の深蒸しとさやまかおりのブレンド
色も香りも強いが,とにかく渋味が強烈
油を含む料理や甘い菓子と相性が良い
深蒸しなので,深く追い込まずに早めに淹れる
口が渋くなり,二杯目の途中で飲むのをやめた

土倉は全体的に味わい深い調合が多いくてハズレがないが
好みに合うか否かはまた別である


◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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#52 やわらめ - 伊藤園

2017年6月24日賞味

メーカー:伊藤園
銘柄:やわらめ
価格:100g 2,160円)

やわらめ やわらめ茶葉

天下の伊藤園さんが製造したお茶を初購入した
思ったより飲みやすい
静岡茶らしく複雑な滋味を感じる
香りは期待しない
爽快感も期待しない
季節の若々しい苦味を楽しみたい
やわらめという新茶らしい名前も良い


◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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#51 新茶 - 稲木製茶

2017年5月14日賞味

メーカー:稲木製茶
銘柄:新茶
価格:いただきもの(2024年春現在の参考価格:100g 1,200円)

新茶 新茶茶葉

生産から加工,販売まで一貫した自社管理
やぶきたが主原料と思われる静岡産茶葉

青々とした香りが上品ながら
しっかりした甘味とわずかな苦味の調和が素晴らしい

お茶成分の抽出が早いので,置き時間は短くて良い
二杯目の濁りと雑味な少ないが力は抜ける

茶葉のもつポテンシャルを充分に発揮できる良いお茶
時間を置くと湯呑みの底にアクが溜まるのが気になる


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お茶のワルツは三拍子
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#49 まちこ - 清水農協

2016年11月1日賞味

メーカー:清水農協
銘柄:まちこ
価格:株主優待

まちこ まちこ茶葉

保存が悪かっただろうか
一杯目ですでに出がらしになってしまう
色は黄色で,すでにお茶ではない状態

ただ超高級茶葉のような雰囲気がするのが不思議だ
この濃いうま味はグラム5千円以上のランクの茶葉に似ている

もしかしたら淹れ方が間違っているのかも知れない
売りとなっている花の香は,かすかに漂う程度
このお茶の評価はとても難しい


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お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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