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かにちゃんのお茶日記

煎茶だけに特化したブログです リンク先の「おいしいお茶に淹れ方」もぜひご覧ください

#11 掛川茶 - 円山製茶

2011年2月6日賞味

メーカー:丸山製茶
銘柄:掛川製茶
価格:100g 980円

掛川茶 掛川茶

よく見ないで買ってしまった…失敗
深蒸しは一杯目が出しやすいけど
二杯目以降になると“ドバっと”出てしまい,雑味ばかり目立つ
しかしながら茶葉の質は悪くなく,掛川の名に負けない茶葉であったことは間違いない



◎おいしいお茶の淹れ方をご紹介しています。
お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
◯一杯目で茶葉を開かせないことが大切です。

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#8 天玉 - 土倉

2010年12月3日賞味

メーカー:土倉
銘柄:天玉
価格:100g 698円(2024.02.15現在729円)

北海道の方なら馴染みの深いメーカーだろう
一度はテレビコマーシャルを見ているはず
価格は良心的で,特に品質が良い
静岡産の茶葉が得意らしい
生協や地元スーパーでよく見かける

静岡茶葉100%だそうだ
最初に渋味を感じるが,しつこくなくていまにも煎茶らしい
良い色が続くが香りは控えめだ

【20101204加筆】
開封して数日経つと
荒い渋みが目立つようになった
価格帯が低いアイテムなのでやむ無し



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お茶のワルツは三拍子
◯秘訣は「ぬるく」「やや熱めに」「熱い!」の三拍子。
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#7 愛鷹茶

2010年9月18日賞味

メーカー:不明
銘柄:愛鷹茶
価格:不明(いただきもの)

清らかな甘みと柔らかい渋みが深い。二杯目以降も良い味と色が続く
こだわりを続けていれば
自ずと良いものが集まる好例



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お茶のワルツは三拍子
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#6 盛火仕上 - 細川製茶

2010年7月24日賞味

メーカー:細川製茶
銘柄:盛火仕上
価格:100g 3,150円

盛火仕上 盛火仕上

初心者でも淹れやすい,強い香ばしさが特徴。
二杯目でも太い“含み”が続き,三杯目はおなじみの熱さで苦味が清々しい。



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お茶のワルツは三拍子
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#4 新茶生仕立て - 細川製茶

2010年6月17日賞味

メーカー:細川製茶
銘柄:新茶生仕立て
価格:100g 1,500円

低温で火入れして手間をかけたそうだ
発色がとても良く
イキイキとした茶葉の品質が香りの中でハッキリと浮かぶ



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お茶のワルツは三拍子
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